매장 조명의 다양한 효과, 조명의 관한 기초지식

매장-사진

매장 조명의 다양한 효과에 대해

조명은 밝을 필요는 없지만 조도, 광원의 종류, 광원의 높이, 조명 방법, 색온도, 연색성 등에 따라 공간이나 물체를 보는 방식이 완전히 바뀌는 효과가 있습니다.
음식을 맛있게 보이게 하는 것은 음식을 맛있게 보이게 하는 조명은 슈퍼나 식료품점, 음식을 제공하는 가게에 필수입니다. 
백열등, 전구색 형광등 등 연색성이 높은 램프는 음식을 맛있어 보이게 하는 효과가 있습니다.
분위기 개선 매장은 컨셉을 반영한 분위기를 만드는 것이 매우 중요합니다. 
차분한 분위기, 밝고 캐주얼한 분위기, 차분한 분위기 등 조명의 효과로 어떤 분위기도 연출할 수 있습니다.
조명에 따라 이미지가 바뀝니다.
예를 들어, 같은 식당에 있어도 점심과 저녁 시간대에 가게의 이미지를 바꾸고 싶을 것입니다. 
이러한 경우 조명 효과를 사용할 수도 있습니다. 
디너 타임에는 전체 조명을 줄이고 부분 조명을 사용하여 각 테이블을 비추면 차분한 분위기를 연출하고 마치 다른 레스토랑처럼 이미지를 바꿀 수 있습니다.

 

매장을 꾸밀 때는 조명 계획을 세우는 것이 중요합니다. 
사용하는 점포의 종류에 따라 다양한 조명 방법이 있기 때문에 점포에 적합한 배광, 배광, 조명기구의 위치를 계획하고 배선, 콘센트, 스위치의 위치를 결정해야 하기 때문입니다. 
조명을 계획할 때 염두에 두어야 할 몇 가지 사항은 다음과 같습니다.
일반 조명은 공간 전체를 평균적으로 비추는 방법으로, 
국부 조명은 빛이 도달하기 어려운 공간의 부분을 보충하거나 보여주고 싶은 대상이나 물체를 강조하는 것을 목적으로 하는 부분 조명입니다.
직접 및 간접 조명 직접 조명은 직사광선을 비추는 방법이며,
간접 조명은 벽이나 천장에 빛을 비추고 반사광에 의해 밝기를 얻는 방법입니다. 
직접 조명은 사물을 명확하고 정확하게 보여주는 데 유용합니다. 
간접 조명은 공간을 부드럽게 하고 차분한 분위기를 조성하는 효과적인 조명 방법이기도 합니다.

<매장 조명에 대한 기초 지식>
* 광속 *
광속은 조명에서 나오는 빛의 전체 밝기를 나타냅니다. 단위는 루멘입니다. 
루멘은 종종 전구의 밝기를 나타내는 와트(W)로 오인됩니다. 
"전체 조명의 밝기 = 루멘"과 "전구의 밝기 = 와트"를 기억하는 것이 좋습니다.
레스토랑에서는 LED를 사용할지 백열 전구를 사용할지 (※현재 대부분의 기획은 LED로 이루어집니다. )에서 루멘을 확인할 수 있습니다. 
일반적으로 LED는 백열 전구보다 더 적은 루멘으로 동일한 밝기를 생성할 수 있으므로 전기 요금을 줄일 수 있습니다.

* 조도 *
조도는 광속에 의해 조명되는 영역의 밝기입니다. 단위는 럭스(lx)입니다. 
사람이 작업하는 환경에 필요한 빛의 양을 나타냅니다. 공간의 전체 밝기를 판단하는 가장 표준적인 단위입니다.
・주방→300∼750럭스 ・화장실→ 150∼300럭스 ・복도 → 75∼150럭스

* 광도 *
광도는 조명에서 나오는 빛에 의해 직접 조명되는 영역입니다. 
단위는 cd/m2(제곱미터당 칸델라)입니다. 빛이 벽에서 반사되어 방 전체를 비추는 밝기를 나타냅니다. 
사람이 인식하는 밝기는 종종 밝기로 표시됩니다. 
따라서 레스토랑 내부의 밝기를 고려할 때는 밝기 측면에서 생각하는 것이 좋습니다.

* 연색성 *
연색성은 빛에 의해 비추어지는 물체의 색 모양에 영향을 줍니다. 
주로 평균 연색성 지수(Ra)라는 단위를 사용하여 표현됩니다. 
자연광(Ra100)을 기준으로 광원(전구, 형광등, LED 등)에 의해 조명되는 물체의 색상이 자연광에서 볼 때와 비슷하면 연색성이 좋다고 합니다. 
한편, 자연광에서 보았을 때의 색과 색이 다르면(Ra1에 가까운 값) 연색성이 좋지 않다고 합니다.
예를 들어, 자연광에서 볼 때 빨간색인 토마토는 형광등이나 전구 아래에서 볼 때 거의 검은색으로 보일 수 있습니다. 
이것이 연색성입니다. 
가게의 인테리어를 생각할 때는 인테리어와 인테리어의 색이 바뀔 가능성이 있기 때문에 연색성을 고려한 인테리어 만들기가 필요합니다.

* 색온도 *
색온도의 단위는 켈빈(K)으로 표시되며, 켈빈이 낮을수록 붉은색이 강하고 켈빈이 높을수록 파란색에 가깝습니다. 
이상적인 매장의 분위기를 연출하기 위해서는 색온도를 염두에 두고 디자인하는 것이 중요합니다. 
색온도는 형광등과 전구를 사용할 때 확인할 수 있습니다. "일광 색상", "일광 흰색", "전구 색상", "촛불 색상" 등이 있습니다.

 

 

참고글..

 

레스토랑에 적합한 조명 밝기는?

 

https://oakforest.tistory.com/entry/%EB%A0%88%EC%8A%A4%ED%86%A0%EB%9E%91%EC%97%90-%EC%A0%81%ED%95%A9%ED%95%9C-%EC%A1%B0%EB%AA%85%EB%B0%9D%EA%B8%B0%EB%8A%94-%EC%96%BC%EB%A7%88%EC%9D%BC%EA%B9%8C%EC%9A%94

레스토랑에 적합한 조명밝기는 얼마일까요?